Смазка с пищевым допуском
Производители продуктов питания и других товаров, предназначенных для потребления человеком, обязаны обеспечивать безопасность своей продукции. Это означает, что ни один элемент, используемый в процессе производства, не должен представлять угрозу для здоровья людей.
Однако при изготовлении продуктов питания существует высокий риск контакта пищевого сырья со смазочными материалами, применяемыми для обслуживания оборудования на производстве. Даже незначительное загрязнение готового продукта смазочными материалами может сделать его опасным для потребителя.
Государственные органы и некоммерческие организации осуществляют строгий контроль за соблюдением гигиенических норм, безопасностью оборудования, процедурами технического обслуживания и используемыми смазочными материалами.
Что такое пищевая смазка?
Смазочные материалы являются неотъемлемой частью любой отрасли промышленности. Существует несколько видов смазочных материалов, каждый из которых имеет свои особенности и применение.
Наиболее распространённым видом смазки является технический смазочный материал, который широко используется в различных отраслях промышленности. Однако существует и другой тип смазки — пищевая смазка.
Пищевая смазка — это специальный вид смазочного материала, который разработан для использования в пищевой промышленности и смежных отраслях. Она отличается от других видов смазок тем, что предназначена для использования при непредвиденном или неизбежном контакте с продуктами питания и должна быть безопасной для живых организмов.
Использование пищевой смазки позволяет избежать попадания вредных веществ в продукты питания, что может нанести вред здоровью и жизни людей. Таким образом, пищевая смазка является важным элементом в обеспечении безопасности пищевых продуктов и сохранении здоровья потребителей.
Назначение смазок с пищевым допуском
Главная задача пищевых смазок (ПСМ) - смазывание, герметизация от загрязнения и защита от коррозии узлов и элементов различных механических устройств. Они предназначены для механизмов пищевых машин, где требуется соответствующий допуск.
Безопасная для пищевых продуктов смазка используется в пищевой промышленности и чистых отраслях производства для уменьшения перекрестного загрязнения.
Безопасные смазки используются в различных областях, в том числе:
- Оборудование пищевой промышленности. В таких, как миксеры, конвейеры, слайсеры и упаковочное оборудование, где смазка необходима для предотвращения износа и обеспечения бесперебойной работы.
- Хлебопекарное оборудование. В печах, тестомесах и другом хлебопекарном оборудовании, для правильной работы которого требуется смазка.
- Переработка мяса и птицы. В оборудовании, используемом для разделки, обвалки и упаковки продуктов из мяса и птицы.
- Производство напитков. На линиях розлива и консервирования, а также в оборудовании, используемом для производства напитков.
- Переработка молочных продуктов. В оборудовании, используемом для пастеризации, гомогенизации и упаковки молочных продуктов.
- Переработка фруктов и овощей. На машинах и механизмах, которые моют, сортируют, очищают и упаковывают фрукты и овощи.
- Кондитерское производство. В оборудовании, используемом для изготовления и упаковки шоколада, конфет и других кондитерских изделий.
- Фармацевтическое и косметологическое производство. В оборудовании, работающем с лекарствами, отпускаемыми без рецепта или по рецепту, где случайный контакт со смазочными материалами должен быть безопасным.
- Производство кормов для домашних животных. В оборудовании, используемом для производства кормов и лакомств для домашних животных.
Требования к пищевым смазкам
В различных областях производства расходные материалы соприкасаются с оборудованием. Очень важно знать, что непищевые химикаты, используемые в качестве смазки для поддержания бесперебойной работы оборудования, безопасны для пищевых продуктов и надежны.
Для производства ПСМ используются высококачественные базовые материалы и компоненты, обеспечивающие высокие эксплуатационные характеристики без ущерба для безопасности жизни и здоровья. В отношении компонентов, их качества и способа производства NSF (ссылка на статью про NSF в блоге) предусмотрено соблюдение руководящих принципов и прописаны строгие инструкции.
Чтобы пищевая смазка считалась приемлемой и получила соответствующий допуск, она должна:
- производиться из разрешенных ингредиентов, быть нетоксичной с нейтральным вкусом и запахом
- изготавливаться в контролируемых условиях и соответствовать требованиям отраслевых проверок
- иметь знак сертификации на своей упаковке и этикетках
- обладать высоким эксплуатационными характеристиками
- обеспечивать надежную защиту узлов машин от износа, коррозии, трения и загрязнения
- соответствовать нормативным стандартам, призванным контролировать безопасность пищевой продукции
- не содержать свинца и мышьяка, а также канцерогенов, ГМО и другие токсичные вещества
- быть совместимой с металлическими поверхностями, лакокрасочными покрытиями, эластомерами и пластмассами
Одним словом, качество смазочных материалов, используемых в отраслевом оборудовании, должно быть очень высоким, подтвержденным соответствующим контрольным органом. При таком условии непредвиденный минимальный контакт с пищевой смазкой не повлияет на качество продукции и ее безопасность.
О чем нужно знать при выборе смазки
На производстве по изготовлению любых товаров имеется, как правило, широкий спектр оборудования:
- насосы и подшипники
- трубы и смесители
- цепные приводы
- конвейерные системы
- автоматические двери
- многие другие узлы, агрегаты и системы
Слишком часто люди используют то, что доступно, а не то, что лучше всего подходит по их требованиям. Поэтому убедитесь, что при техническом обслуживании вашего оборудования используется пищевая смазка в минимально необходимом количестве.
При неправильном выборе смазки сложные механизмы могут подвергнуться не только коррозии: перегрев элементов машины, загрязнение химическими или природными веществами, сотни других проблем могут привести даже к остановке производства, что повлечет за собой потерю денежных средств на ремонт и восстановление оборудования, снижение количества выпускаемой продукции. В то же время использование НЕпищевой смазки ставит под угрозу и гигиену, и качество выпускаемой продукции. А это чревато отзывом готовой продукции и санкциями, что тоже дорого обойдется производителю.
Выбор смазок для оборудования на предприятиях пищевой промышленности и фармацевтики требует особого внимания. Всегда надо иметь в виду условия и особенности применения, текущие уровни производительности и безопасности. Благодаря тщательному выбору вы уменьшите вероятность отказов механизмов и агрегатов, получите повышение общей производительности оборудования.
Надежный способ устранения риска загрязнения пищевых продуктов, напитков и фармакологической продукции — это использование смазочных материалов известных и зарекомендовавших себя с лучшей стороны брендов, которые имеют сертификацию NSF соответствующей категории допуска.
Заключение
В нашем интернет-магазине вы найдёте широкий ассортимент высококачественных пищевых смазочных материалов от ответственных производителей. Они изготовлены на минеральной, синтетической, природной и полусинтетической основе и подходят для использования в различных условиях и приложениях.
Эти смазочные материалы отличаются высокой эффективностью и безопасностью, что делает их идеальным выбором для промышленного применения, особенно в тех областях, где требуется особая чистота продукта. Они могут использоваться в тех случаях, когда существует вероятность случайного контакта с пищевыми продуктами и напитками. Кроме того, некоторые из них можно применять при неизбежном контакте с продуктами питания в качестве разделительного средства.
Свяжитесь с нами по телефону, напишите на почту, закажите обратный звонок или заполните форму обратной связи на сайте, и получите консультацию у наших специалистов. У нас можно выбрать и купить пищевую смазку оптом и в розницу именно для ваших условий применения и решаемых задач.