Смазочные масла пищевого качества: типы и особенности
Когда дело доходит до обслуживания оборудования и производственных машин на предприятиях пищевой промышленности, безопасность и гигиена имеют первостепенное значение. Одним из важнейших аспектов этого является правильный выбор смазочных материалов для систем и механизмов, которые могут непосредственно контактировать с пищевыми продуктами.
Пищевые смазочные масла - это специально разработанные масляные жидкости, которые соответствуют строгим рекомендациям и нормативам, гарантирующим их безопасность для использования в пищевой промышленности и отрасли производства напитков.
Пищевые смазочные масла необходимы в чистых отраслях промышленности для обеспечения бесперебойного и эффективного функционирования производственных процессов. Эти масла специально разработаны в соответствии со строгими нормами и руководящими принципами, установленными органами по безопасности пищевых продуктов.
Рассмотрим основные типы пищевых смазочных масел, а также их уникальные характеристики.
- Гидравлические масла. Гидравлические системы играют решающую роль на предприятиях пищевой промышленности, приводя в действие машины и оборудование. Гидравлические масла пищевого качества разработаны таким образом, чтобы обеспечить превосходную устойчивость к окислительному разрушению, обеспечивая эффективность и долговечность системы. Эти масла также обладают высокими водоотделяющими свойствами, предотвращая образование эмульсий, которые могут привести к износу системы.
- Трансмиссионные масла. Зубчатые колеса широко используются в оборудовании для пищевой промышленности, таких как миксеры и конвейеры. Трансмиссионные масла пищевого качества разработаны таким образом, чтобы выдерживать большие нагрузки и высокие температуры, обеспечивая при этом исключительную защиту от износа и экстремального давления. Они также обладают превосходными антипенными свойствами, снижающими риск повреждения редуктора и преждевременного выхода из строя.
- Масла для вакуумных насосов. Вакуумные насосы используются для удаления воздуха из упаковочных материалов или контейнеров в процессах упаковки пищевых продуктов. Пищевые смазочные масла для вакуумных насосов разработаны таким образом, чтобы они обладали низкой летучестью и давлением паров, обеспечивая эффективную работу и минимальный перенос масла. Эти масла также обладают превосходной стойкостью к окислению, сохраняя свои эксплуатационные характеристики даже при длительном использовании.
- Компрессорные масла. Компрессоры широко используются в холодильных установках и системах кондиционирования воздуха в пищевой промышленности. Пищевые компрессорные масла разработаны таким образом, чтобы противостоять термическому разложению, обеспечивая превосходную смазку даже при высоких температурах. Эти масла также обладают исключительными водоотделяющими свойствами, снижая риск появления ржавчины и коррозии внутри компрессорной системы.
- Смазочные масла для цепей. Конвейеры и технологическое оборудование часто используют цепи для эффективного перемещения продуктов и материалов. Пищевые масла для цепей разработаны таким образом, чтобы обеспечить превосходную защиту от износа и экстремальных давлений, обеспечивая длительный срок службы цепи. Эти масла также обладают превосходной стойкостью к соскальзыванию и предназначены для удержания на месте, что снижает необходимость в частой повторной смазке.
Особенности этих пищевых смазочных материалов
Нетоксичность. Пищевые смазочные масла производятся с использованием нетоксичных ингредиентов, которые не представляют никакого риска для здоровья при попадании внутрь. Они соответствуют строгим руководящим принципам, установленным регулирующими органами, такими как NSF и Директива Европейского союза об общей безопасности продукции.
Отсутствие выраженного запаха и вкуса. Эти материалы не имеют отчетливого запаха или вкуса, что гарантирует, что они не влияют на качество или вкус пищевых продуктов, с которыми они соприкасаются. Эта особенность имеет решающее значение для сохранения целостности и вкуса конечного пищевого продукта.
Термостойкость. Обработка пищевых продуктов осуществляется в различных температурных диапазонах, от замораживания до применения при высоких температурах. Пищевые смазочные масла разработаны таким образом, чтобы выдерживать эти экстремальные температурные условия без ущерба для их смазывающих свойств или разрушения.
Защита от износа и коррозии. Смазочные материалы, используемые в оборудовании для пищевой промышленности, должны обеспечивать превосходную защиту от износа и коррозии для повышения долговечности и эффективности оборудования. В состав пищевых смазочных масел входят присадки, которые обеспечивают превосходные противоизносные и коррозионностойкие свойства.
Водостойкость. Учитывая водоемкий характер многих операций по переработке пищевых продуктов, смазочные масла должны обладать хорошей водостойкостью и цепкостью, чтобы их было не легко смыть. Эта характеристика гарантирует, что смазочные материалы остаются эффективными даже во влажной и мокрой среде.
Совместимость. Пищевые смазочные масла должны быть совместимы с различными материалами, обычно используемыми в оборудовании для пищевой промышленности, такими как резиновые уплотнения, прокладки и металлические компоненты. Они не должны вызывать разбухания, растрескивания или разрушения этих материалов для поддержания оптимальной производительности оборудования.
При выборе пищевых смазочных масел для конкретных применений крайне важно учитывать такие факторы, как вязкость, тип основы, рабочие температуры, требования к нагрузке и условия среды, наличие тех или иных функциональных присадков. Рекомендуется проконсультироваться со специалистами по смазке или надежными поставщиками, чтобы убедиться в выборе наиболее подходящего масла для каждого применения.
Пищевые смазочные масла являются неотъемлемой частью поддержания эффективности и безопасности операций по переработке пищевых продуктов. Гидравлические, трансмиссионные, вакуумные, компрессорные, цепные и иные масла разрабатываются с учетом конкретных требований каждого применения при соблюдении строгих правил безопасности пищевых продуктов. Выбирая подходящие пищевые смазочные масла, предприятия пищевой промышленности могут обеспечить бесперебойное производство, соблюдая при этом самые высокие стандарты безопасности и качества пищевых продуктов.
